อาหารเด็กแช่แข็ง วิธีสต๊อกอาหารเด็กแช่แข็งไว้ให้ลูกทาน สำหรับแม่ ๆ ที่ไม่ค่อยมีเวลาในการจัดการเรื่องอาหารการกินมากนัก อาจเนื่องด้วยต้องทำงานนอกบ้าน หรือว่าเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยวก็ตาม แต่ด้วยหน้าที่รับผิดชอบที่ต้องการให้ลูกน้อยมีโภชนการที่ดี ก็ต้องหาทางเลือกที่เหมาะสม ซึ่ง วิธีสต๊อกอาหารเด็กแช่แข็งไว้ให้ลูกทาน ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่แม่หลายคนเลือกทำ
อาหารเด็กแช่แข็ง ข้อดีของการทำ
- ลดเวลาในการทำอาหารไปได้มาก เพียงแค่นำออกมาอุ่นก็สามารถกินได้เลย
- ลดภาระค่าใช้จ่าย เพราะสามารถซื้อวัตถุดิบที่เหมือนกันในครั้งเดียว
- รสชาติของอาหารไม่ได้ถูกปรุงแต่ง จึงเหมาะกับเด็กเล็ก
อาหารแนะนำวิธีการแช่แข็ง อาหารเด็กแช่แข็ง
- หากเด็กกินอาหารที่ทำไม่หมด ควรรีบเก็บอาหารเข้าตู้เย็นทันที ไม่ควรวางไว้ด้านนอกนาน ๆ
- อุณหภูมิของช่องแช่แข็งต้องมีความเย็นอยู่ที่ -18 องศาเซลเซียส สามารถติดปรอทวัดได้
- เก็บอาหารใส่ภาชนะประเภท BPA free สำหรับเด็กเท่านั้น และต้องปิดฝาให้แน่น
- ไม่ควรใช้ภาชนะประเภทพลาสติก หรือเมลามีน เพราะเมื่อนำไปอุ่นจะทำให้เกิดสารปนเปื้อน
- หยิบใช้อาหารแบบไล่วันหมดอายุโดยเขียนวันที่กำกับ
- เมื่อนำอาหารไปอุ่นแล้วเด็กกินไม่หมด ให้ทิ้งอาหารไปเลย ไม่ควรนำไปเก็บ หรืออุ่นซ้ำเป็นรอบที่สอง
เมนูอาหารแช่แข็ง
อาหารที่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก ควรจะเป็นอาหารที่มีโปรตีน ย่อยง่าย และไม่ควรปรุงรสชาติอื่นใดเพิ่ม ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล หรือเกลือแม้เพียงเล็กน้อย เพราะรสจากธรรมชาตินั้นเหมาะกับเด็กเล็กที่สุดแล้ว ที่สำคัญต้องสามารถเก็บรักษาได้โดยไม่เน่าเสีย เช่น ผัก หรือผลไม้ต่าง ๆ หากเป็นไปได้ควรเลี่ยงอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ไปก่อน เนื่องจากในเนื้อสัตว์อาจมีพยาธิสะสมอยู่ และการเก็บรักษาก็จะยากกว่าพืชผัก ดังนั้น แม่ ๆ จึงสามารถจัดเตรียม
เมนูอาหารแช่แข็ง ที่เหมาะกับเด็กเล็กได้หลายเมนู เช่น
- ข้าวตุ๋นใบตำลึงฟักทอง: นำผักไปล้างให้สะอาดแล้วนำไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำผักไปปั่นรวมกับข้าวตุ๋น
- ข้าวตุ๋นบรอกโคลีหอมใหญ่: ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด แล้วนำทุกอย่างไปตุ๋นรวมกันจนเป็นเนื้อเดียว
- ข้าวกล้องตุ๋นกล้วยน้ำว้า: ข้าวกล้องตุ๋นกับกล้วยน้ำว้า ไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวเข้ากัน
- ไข่แดงควินัว: ต้มไข่แดงให้สุกแล้วบดให้ละเอียด และนำไปปั่นรวมกับควินัวตุ๋น
- แอปเปิลกับมันเทศ: ล้างแอปเปิล และมันเทศให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกแล้วนำมาปั่นให้ละเอียด
- อะโวคาโดนมแม่: ตักอะโวคาโดสุกมาผสมกับนมแม่ จากนั้นก็นำไปแช่แข็ง
วิธีการอุ่นอาหาร
สำหรับ วิธีการอุ่นอาหาร ทั่ว ๆ ไปก็คงไม่ต้องคำนึงวิธีการอะไรสักเท่าไหร่ แค่ทำให้ร้อนก็น่าจะเพียงพอ แต่ถ้าแม่ทำให้ลูกแนะนำให้ทำแค่ 2 วิธีนี้ คือ
- อุ่นอาหารด้วยการนึ่ง เหมาะสำหรับแม่ที่พอจะมีเวลาหน่อย เพราะในการนึ่งจะต้องใช้เวลาในการรอประมาณหนึ่ง โดยแม่จะต้องนำ อาหารแช่แข็ง ออกมาใส่ภาชนะทนร้อนในปริมาณเท่าที่ลูกจะกินหมด จากนั้นก็ตั้งทิ้งไว้สักครู่ และคอยหมั่นคนเรื่อย ๆ
- อุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ เหมาะสำหรับแม่ที่มีเวลาน้อย แค่นำ อาหารแช่แข็ง ออกมาใส่ภาชนะทนร้อน จากนั้นก็นำเข้าไปวางไว้ในไมโครเวฟ ตั้งเวลาทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาที แล้วคนดูให้ทั่วว่าความร้อนถึงกันหรือไม่ ถ้าไม่ให้อุ่นต่ออีก 30 วินาที และถ้าอาหารแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำต้มสุกได้
วิธีสต๊อกอาหารเด็กแช่แข็งไว้ให้ลูกทาน เป็นการช่วยลดภาระหลาย ๆ ด้านให้แม่ได้มาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเวลา หรือค่าใช้จ่าย แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องตระหนักด้วยก็คือ การเลือกทั้งวัตถุดิบที่ใหม่ สด สะอาด และภาชนะทนร้อนที่เหมาะกับเด็กโดยเฉพาะ ถ้าหากไม่เลือกเลยก็จะส่งผลเสียกับตัวเด็กได้ทั้งเรื่องของเชื้อโรค รวมถึงสารเคมีปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ง่าย ทางที่ดีขอให้มันเป็นแค่เพียงอาหารเสริมบางมื้อก็พอ เพราะถ้าเป็นไปได้ก็ควรทำอาหารที่ปรุงสุกใหม่มากกว่า เว้นแต่ว่าถ้าไม่มีเวลาจริง ๆ ทางเลือกนี้ก็เป็นหนทางที่ช่วยรับมือได้เยอะอยู่
